Echipamente pentru Industria Alimentară

Pentru contact direct cu alimente, standardul minim e inoxul austenitic 316L (conținut scăzut de carbon, rezistență bună la coroziune și la spălare CIP), cu finisaj interior Ra sub 0,8 µm, ca să evite retenția de reziduuri și bacterii. Garniturile trebuie să fie din materiale conforme FDA 21 CFR 177 (EPDM sau FKM alimentar), iar construcția pompei ar trebui certificată EHEDG pentru curățare eficientă fără demontare, sau 3-A dacă lucrați cu lactate pentru piața americană. La comandă, spuneți-ne produsul pompat (vâscozitate, conținut de particule) și tipul de conexiune dorit (Clamp, DIN 11851).

Pompa centrifugală sanitară e potrivită pentru fluide cu vâscozitate joasă-medie (lapte, sucuri, apă de proces), oferă debit mare la presiune moderată și e ușor de curățat CIP. Pompa cu lobi funcționează prin deplasare pozitivă, pompează fluide vâscoase sau cu particule (ciocolată, creme, iaurt cu bucăți de fruct) fără să le deterioreze structura, și menține debit constant indiferent de presiunea din linie. Sub aproximativ 500 cP și fără particule mari, centrifugala e alegerea economică; peste acest prag, sau pentru produse sensibile la forfecare, recomandăm pompa cu lobi.

Conexiunea Clamp (Tri-Clamp, ISO 2852) e rapidă la montare/demontare, ideală pentru linii recompuse des pentru mentenanță sau schimbare de produs, și e standard în instalațiile de tip american. DIN 11851 (filet cu piuliță olandeză) e mai răspândită în instalațiile europene fixe, oferă etanșare foarte bună pe termen lung, dar necesită chei pentru demontare. Livrăm ambele variante cu garnituri EPDM sau FKM alimentar - EPDM rezistă bine la abur și CIP la cald, FKM la uleiuri și grăsimi. Alegerea depinde de standardul deja instalat pe linia dumneavoastră.

Schimbătoarele cu plăci (PHE) pentru pasteurizare folosesc plăci din inox 316L cu garnituri EPDM sau NBR alimentar, dimensionate după debitul de proces și diferența de temperatură necesară (de exemplu 72°C timp de 15 secunde pentru pasteurizare HTST la lapte). Numărul și modelul plăcilor determină suprafața de transfer termic și pierderea de presiune admisă în linie. Pentru recuperare de energie, o parte din instalație poate prelua căldura produsului deja pasteurizat pentru preîncălzirea produsului crud, reducând consumul energetic. Trimiteți-ne debitul, temperaturile de intrare/ieșire dorite și tipul de produs pentru dimensionare.

Cereți întotdeauna declarația de conformitate pentru materialele de contact (FDA/EC 1935), certificatul EHEDG sau 3-A al constructorului (nu doar al materialului) și fișa tehnică cu rugozitatea suprafeței (Ra) garantată. Verificați și dacă echipamentul e proiectat 'self-draining' (fără zone de stagnare a lichidului) - un criteriu obligatoriu pentru certificarea EHEDG. Echipa noastră tehnică poate verifica împreună cu dumneavoastră documentația primită de la producător înainte de instalare, ca să evitați o respingere la audit. Pentru piese sanitare din stoc, livrarea se face în 24-72h.